- 2022年04月20日
豆沙制作工藝
豆沙作為一種美食及制作糕點、月餅等常用的原料和配料,它味道香甜,口感細膩。富含多種維他命、蛋白質及多種礦物質,有醫療,滋補,保健等功效,是人們日常生活中常用的方便快餐,營養保健珍品。 豆沙制作主要流程如下:
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豆沙制作工藝流程圖
對于已經預處理后的豆沙還含大量的水分, 呈漿狀,不能直接使用,還要壓榨脫水,除去水分,根據產品工藝需求不同,需要將原料脫水達到一定的含水率。離心機作為一種自動化程度高,可連續穩定運行,操作簡單,占地小,人工操作少的固液分離脫水產品,在豆沙壓榨脫水環節已經開始廣泛推廣應用。
智楷豆沙專用臥式脫水機的應用
智楷分離作為臥螺離心機行業領先的設備研發和供應商,智楷臥螺離心機設備已廣泛使用于食品、醫藥、化工、石油、餐廚等領域的固液分離項目。
在山東某食品公司豆沙制作工藝中,成都智楷離心機在豆沙脫水工藝中得到應用,并對白豆沙和紅豆沙兩種物料分別進行分離,分離效果達到用戶工藝要求,離心機的操作簡單,可實現連續性進料工作,得到了用戶的較高的評價。
離心脫水機的特點:
- 適應性廣,能適應各種豆類漿料的分離;
- 適應性廣,能適應各種豆類漿料的分離;
- 運行穩定,配置自動檢測元件,程序聯鎖保護運行;
- 使用壽命長,出料口采用可更換陶瓷耐磨片保護;
- 可實現連續性分離作業,人工干預少;
- 無需人工排渣,人工操作少;
- 一鍵式啟動,自動清洗,操作簡單;
- PLC自動化控制,可實現遠程操作;
- 占地面積小,受用壽命長;
- 耗能小,采用雙電機變頻共直流母線節能技術;
離心機技術參數
應用現場圖
白豆沙處理效果
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分離后的白豆沙固相
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分離后的白豆沙液相
紅豆沙處理效果
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紅豆沙分離固相
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紅豆沙分離液相